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本草万象

有高度 自非凡

燕窝

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功能介绍:主治:久病虚损;肺痨咳嗽;痰喘;咯血;吐血;久痢;久疟;噎膈反胃;体弱遗精;小便频数。

产品详情

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜,是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种,洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同,有白燕、黄燕、红燕之分,而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”,据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。

形态分类:

毛燕的名称是由于燕窝采摘后,未经过加工或处理,呈现出夹杂一些燕毛的形态而来的。毛燕主要被加工成燕盏燕条燕角。而草燕主要以尼龙草为主,可食用部分的燕窝多有杂质,口感粗糙。草燕主要被加工成燕碎、燕饼等。

生长环境:

多见于热带沿海地区,在岛屿险峻的岩洞深暗处筑巢聚居。飞翔力很强,不善行走。以各种昆虫为食。

主要价值:

现代医学研究发现,燕窝主要成分有:水溶性蛋白质、碳水化合物;微量元素:钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。   燕窝的蛋白质含量很高,但低于豆腐皮和猪皮。而且一些研究显示,燕窝中的蛋白并没有囊括所有种类的必需氨基酸,不能算是优质蛋白。其实对于人类来说,最优质的蛋白质就存在于日常的食物中,比如牛奶和鸡蛋。   1000克干燕窝内含有:蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。   燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子,有助于人体组织的生长、发育及病后复原   碳水化合物是身体热量的主要来源,与蛋白质相辅相成,使蛋白质发挥提供热量以外的功能,也可促进脂肪的代谢   燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建,使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用   钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力,也帮助人体吸收维他命B12   燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养,其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。

功效分类:补益药
科属分类:雨燕科
别名:燕窝菜、燕蔬菜、燕菜、燕根。
性味:味甘;性平。
归经:肺经胃经肾经
功能:养阴润燥;益气补中化痰止咳。
主治:久病虚损;肺痨咳嗽;痰喘;咯血;吐血;久痢;久疟;噎膈反胃;体弱遗精;小便频数。
用法用量:内服:绢包,煎汤或蒸服,5-10g;或入膏剂。